5月16日，2026中国咖啡杯测大赛（上海闵行赛区）在虹桥丽宝中心正式开赛。作为2026虹桥国际咖啡文化节的核心活动之一，这场比赛吸引了来自全国各地的108名咖啡从业者，他们将在两天内同场竞技，争夺8个晋级全国总决赛的名额。

杯测比赛到底在比什么？中国咖啡联赛督导詹樱琴介绍，评委会从干香、湿香、风味、余韵、酸质、醇厚度、甜感、干净度、一致性、平衡性等多个专业维度，对咖啡进行系统评估。这些术语对普通消费者来说略显陌生，但在专业领域，它们就是判断一杯咖啡好坏的标准。通过杯测大赛，“好喝”不再只是模糊的感觉，而是可以被量化、被讨论、被传达的风味语言。

如果说杯测大赛体现的是咖啡的专业一面，那么“接地气”的消费场景则集中在主题市集上。5月15日至17日，“美味礼赞·潮点市集”在虹桥商务区开市，超过60个摊位齐聚一堂，涵盖咖啡、美食、文创和公益等多种内容。这里云集了不少带有鲜明个性和地域特色的独立品牌，比如来自云南保山的“比顿咖啡”，以及“囍咖”的创意特调饮品，每一杯都有独特的名字和味道，凝聚着主理人的想法和审美。

在“保山高原特色农产品市集”中，来自保山的草根匠人、“咖叔”李金合，则带来了极具视觉冲击力的“火烧咖啡”表演：他用喷枪直接加热虹吸壶，让咖啡液在猛火中迅速升温，再用湿毛巾快速降温，利用强烈的冷热温差进行萃取。这种看上去颇为“粗犷”的手法，却能萃取出别具一格的醇厚香气，吸引了不少市民围观品尝。

虹桥国际咖啡文化节组委会办公室主任、新虹街道党工委副书记周行君表示，虹桥商务区核心区并不只是一个写字楼林立的办公区，多年来一直在用心打造“虹桥国际咖啡文化节”这块金字招牌。三年来，咖啡节始终以“咖啡+万物”为理念——从咖啡出发，但不止于咖啡。今年更是采用“市场+公益”的模式，由社会力量自筹、自办主题市集，让这场咖啡盛会成为更多主体共同参与、共同创造的城市节日。